Argentina vuelve a posicionarse en la cima de la gastronomía mundial. Según los Travelers’ Choice Awards Best of the Best de TripAdvisor, tres restaurantes argentinos se encuentran entre los diez mejores del mundo en la categoría de Fine Dining.
El primer puesto es para Fogón Asado, en Buenos Aires, que mantiene el liderazgo global por segundo año consecutivo. Este proyecto propone una versión de pasos del asado, con un menú degustación de nueve platos que utiliza ingredientes de estación. Desde la provoleta hasta el ribeye y la tira de asado, cada preparación se cocina frente a los comensales y se acompaña con vinos argentinos seleccionados.
Es una distinción sumamente exclusiva. El premio reconoce a los negocios que reúnen un alto volumen de reseñas excepcionales durante un período de doce meses. De los más de ocho millones de anuncios activos en la plataforma, menos del uno por ciento obtiene este galardón.
En el sexto lugar se ubica Abrasado, en Guaymallén, Mendoza. Los viajeros destacan su ambiente acogedor y elegante, resaltando la relación entre precio, calidad y servicio, además de la atención personalizada de su equipo y sus carnes de primera calidad.
Finalmente, el décimo puesto es para El Mercado, situado en el Hotel Faena de Buenos Aires. El restaurante es valorado por su servicio profesional y la calidad de platos como el chuletón, la entraña y las empanadas, aunque algunos comensales señalan tiempos de espera impredecibles y precios elevados.
Para los fundadores de Fogón Asado, Alex Pels y Danielle Jenster, este logro representa un reconocimiento al producto nacional, a los productores y a la cultura local de recibir a los comensales. Con tres locales en el top diez, Argentina consolida la importancia de su carne y sus vinos en la escena culinaria internacional.
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