La reconocida personalidad y Miss Grand Internacional 2018, Clara Sosa, ha incursionado oficialmente en el mundo de la literatura gastronómica con el lanzamiento de su libro de arte culinario titulado “Recetas Claras”. Este proyecto surge como una iniciativa personal de la reina de belleza, quien busca compartir sus conocimientos, sabores y la pasión que siente por el arte de cocinar.
El vínculo de Clara Sosa con la cocina no es reciente, sino que se remonta a sus primeros años de vida. Según relató la autora, su amor por este ámbito nació durante su infancia, impulsado por la observación constante de las personas que la cuidaban. Sosa recordó con especial afecto el tiempo que pasaba viendo a su abuela y a su niñera cocinar, destacando que le fascinaba observar todo el proceso de preparación para luego degustar los platos resultantes. Esta curiosidad temprana se manifestó también en sus juegos infantiles, donde solía simular que era una chef mientras jugaba al restaurante con sus hermanos.
Además de estas influencias, la autora mencionó el impacto de su familia materna en su formación gustativa. Específicamente, señaló a una tía experta en la elaboración de postres, quien se convirtió en una fuente de inspiración. Durante su juventud, Sosa manifestó que uno de sus sueños era alcanzar la capacidad de elaborar dulces y postres que tuvieran la misma calidad y sabor que aquellos realizados por su familiar.
Esta vocación no se quedó únicamente en el plano del deseo o el pasatiempo. Impulsada por su pasión, Clara Sosa decidió profesionalizarse en el área gastronómica. Para lograrlo, cursó sus estudios en el Instituto Gastronómico Internacional, institución donde completó su formación académica y obtuvo el título profesional de chef. Durante su etapa de preparación, la Miss Grand Internacional llegó a proyectar metas ambiciosas, como la apertura de un restaurante propio y el objetivo de convertirse en la primera paraguaya en obtener una estrella Michelin. Si bien aclaró que, en la actualidad, dicha meta no se encuentra dentro de sus planes inmediatos, dejó abierta la posibilidad de retomar este camino en el futuro.
En cuanto al origen de “Recetas Claras”, la autora explicó que la idea comenzó a gestarse mientras desempeñaba labores en el ámbito televisivo. Específicamente, el proyecto nació durante su etapa laboral en el programa “La mañana de Unicanal”. Según Sosa, la iniciativa fue una respuesta directa a las solicitudes de los televidentes, quienes frecuentemente pedían recetas que fueran sencillas de elaborar y que utilizaran ingredientes fáciles de conseguir en el mercado cotidiano.
El proceso de materialización del libro requirió un esfuerzo sostenido en el tiempo. Clara Sosa detalló que terminó la redacción del contenido hace un año, pero que posteriormente debió atravesar un ciclo completo de doce meses dedicado a los procesos de registro, edición y publicación final del material.
El resultado es una obra que ofrece a los lectores más de 30 recetas, las cuales abarcan tanto platos de corte tradicional como opciones internacionales. Para enriquecer la experiencia del usuario, el libro cuenta con materiales ilustrados a todo color, facilitando la comprensión visual de las preparaciones.
Sobre sus habilidades personales en la cocina, la chef destacó que su especialidad reside en la elaboración de pastas caseras. Asimismo, se considera competente en la preparación de pescados, mariscos y el tradicional asado. No obstante, mencionó que en el último tiempo ha desarrollado un interés particular por la pizza casera, enfatizando su preferencia por realizar todo el proceso desde cero, incluyendo la elaboración de la masa y la salsa.
Finalmente, Clara Sosa compartió su visión sobre la gastronomía de su país, afirmando que la cocina paraguaya está ganando terreno y espacio entre los comensales a nivel global. Desde su perspectiva, la gastronomía nacional posee todas las características necesarias para posicionarse en un nivel gourmet. Esta observación la sustenta en su experiencia profesional en el rubro inmobiliario, donde interactúa con clientes extranjeros que han manifestado un gran entusiasmo por los platos típicos del país, destacando especialmente el vorivori entre las preferencias internacionales.
