Más de medio centenar de productores vinculados a la ganadería bovina, provenientes principalmente de las comunas de Bulnes, Quillón y Pemuco, han recibido una capacitación especializada orientada a la modernización y sustentabilidad de sus sistemas productivos. Esta iniciativa se desarrolló a través de la asesoría técnica (SAT) brindada por la Sociedad Tierra Verde Ltda., contando con el respaldo fundamental de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción.
El programa de apoyo, impulsado por la unidad de Agronomía de la UdeC en beneficio de los usuarios del SAT ganadero de Bulnes, tuvo como eje central la transferencia de conocimientos prácticos y teóricos sobre la ganadería regenerativa y el manejo sustentable de las praderas en sistemas bovinos. La coordinación académica estuvo a cargo del Dr. Marcelo Doussoulin, académico del Departamento de Producción Animal de la referida casa de estudios, quien lideró el desarrollo de las actividades formativas.
Uno de los pilares de este proceso de aprendizaje fue la realización de un día de campo, llevado a cabo durante el periodo invernal. En esta jornada, los productores del SAT Ganadero de Bulnes, acompañados por los médicos veterinarios Hugo Salazar y Cecilia Rivas, representantes de la consultora Sociedad Tierra Verde Ltda., se trasladaron al predio Santa Elena Culenar. Este establecimiento, ubicado en el sector Las Tijeras Culenar, en la comuna de Coihueco, es propiedad de los hermanos Elena y Arturo Yáñez Cofré.
Durante la visita, los propietarios del predio compartieron su experiencia directa en la implementación de la ganadería regenerativa. Elena y Arturo Yáñez detallaron el manejo integral que han aplicado en Santa Elena Culenar desde el año 2020, abordando aspectos fundamentales que van desde el cuidado y bienestar de los animales hasta la gestión predial y el mantenimiento de las praderas. El testimonio de los productores permitió a los asistentes comprender la viabilidad y los resultados tangibles de cambiar hacia un modelo de producción más consciente y regenerativo.
La jornada contó además con la intervención técnica del ingeniero agrónomo Marcelo Doussoulin, quien complementó la experiencia práctica con fundamentos científicos. El académico se centró en explicar el manejo de los recursos forrajeros, especialmente aquellos utilizados en condiciones de secano, así como la importancia de una planificación rigurosa del pastoreo y los principios básicos de la ganadería sustentable.
Sobre este punto, el Dr. Doussoulin enfatizó que el manejo eficiente de los recursos forrajeros en zonas de secano es una herramienta clave para optimizar la alimentación del ganado, permitiendo que los productores puedan enfrentar con mayor éxito los periodos de escasez hídrica. Asimismo, señaló que una planificación adecuada del pastoreo no solo contribuye a conservar la integridad de las praderas, sino que mejora la productividad general, promoviendo una actividad ganadera que sea resiliente y amigable con el medioambiente.
Complementando la experiencia en terreno, el programa de asistencia técnica incluyó la ejecución de un taller especializado. En este espacio, el académico Marcelo Doussoulin profundizó en los temas discutidos durante el día de campo, analizando los aspectos más relevantes de la ganadería regenerativa y extendiendo la discusión hacia el manejo sustentable de las praderas en sistemas bovinos.
En el marco de este taller, los productores pudieron realizar un ejercicio de autodiagnóstico para identificar los puntos críticos de sus propios sistemas ganaderos basados en praderas. Entre los problemas detectados destacaron la baja calidad de las pasturas y la implementación de manejos ineficientes y poco sustentables. Ante esto, el equipo técnico entregó recomendaciones concretas para solucionar estas deficiencias y mejorar la eficiencia productiva.
Otro aspecto técnico fundamental abordado en la capacitación fue la metodología para calcular la carga animal en el sistema. Los participantes pudieron evidenciar el impacto significativo que tiene la eficiencia en la utilización de la pradera sobre la productividad final y la salud del suelo. En este sentido, se detallaron aspectos operativos del manejo del pastoreo, incluyendo el cálculo de la carga animal instantánea y las estrategias para lograr un pastoreo eficiente y sustentable adaptado a las distintas épocas del año.
Finalmente, el Dr. Doussoulin reflexionó sobre la importancia de generar este tipo de vínculos entre la academia y el sector productivo. El académico destacó que para la Universidad de Concepción representa una oportunidad valiosa, ya que mientras se entregan herramientas técnicas para mejorar la producción, la universidad recoge las experiencias reales de los productores. Esta retroalimentación permite actualizar la labor profesional de los académicos de acuerdo con las necesidades actuales del medio, creando una vinculación mutua y provechosa para todos los involucrados en la cadena productiva.
