Cuba ha confirmado su participación en el próximo Campeonato Mundial de Coctelería de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA). Este prestigioso evento profesional está programado para llevarse a cabo del 19 al 24 de octubre de 2026 en la ciudad de Macao, China, donde se reunirán especialistas del sector provenientes de diversas latitudes.
La representación del país en este certamen estará a cargo del bartender José Luis Rubín Hernández. El profesional, quien desempeña su labor en el bar El Cambio, ubicado en la provincia de Camagüey, será el encargado de llevar la propuesta nacional al escenario internacional en China.
Dentro de la estructura competitiva del evento, José Luis Rubín Hernández competirá específicamente en la categoría de té (Tea Category). Esta modalidad es una de las seis categorías establecidas para las rondas preliminares del campeonato. Las otras cinco modalidades en las que se dividen las competencias preliminares son: Before Dinner, After Dinner, Long Drink, Sparkling Cocktail y Coffee Category. Cada una de estas categorías permite a los participantes demostrar sus habilidades técnicas en diferentes enfoques de la mixología.
La organización del evento recae sobre la Unión de Bartenders y Cócteles de Macao (UBCM). El objetivo principal de esta convocatoria es reunir a profesionales de distintas naciones para poner de manifiesto la creatividad, la innovación y la búsqueda de la excelencia en la preparación de cócteles. Esta edición del certamen posee una relevancia institucional adicional, ya que coincide con la celebración del 75.º aniversario de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).
El programa desarrollado en Macao no se limita únicamente a la competencia principal, sino que comprende un conjunto de seis actividades fundamentales. Entre ellas se encuentra el Campeonato Mundial de Coctelería y la Lotus Prestige Cup 2026. Asimismo, se llevará a cabo la Expo Internacional de Bartenders, que funcionará como un espacio de exhibición para los profesionales del área.
En el ámbito institucional y formativo, la agenda incluye la Asamblea General Anual de la IBA y el Foro Internacional del Baijiu, centrado en el destilado tradicional chino. Adicionalmente, se han programado diversas clases magistrales de mixología, diseñadas para el intercambio de conocimientos y técnicas avanzadas entre los asistentes y los expertos.
En cuanto a la logística y el cronograma de actividades, la agenda oficial comenzará el 19 de octubre de 2026 con la llegada de las delegaciones internacionales a Macao. A partir de ese momento, se iniciarán los preparativos para las jornadas centrales.
Durante los días siguientes, el calendario se centrará en el desarrollo de las competiciones en sus distintas categorías, la ejecución de las clases magistrales y la realización de las ceremonias de premiación correspondientes a los ganadores. El evento concluirá formalmente el día 24 de octubre, cerrando así una semana dedicada a la alta coctelería y la profesionalización del bartender a nivel global.
